आज होटल यशपदम में भारतीय उद्योग व्यापार मण्डल प्रयागराज द्वारा एक व्यापारिक चर्चा स्टार्टअप एवम मिलेट्स पर संपन्न हुई जिसमे डॉक्टर विभा मिश्रा प्रोजेक्ट डायरेक्टर टीवी MSME ने मुख्य अतिथि थीं. व्यापार मंडल के अध्यक्ष श्री योगेश गोएल ने मुख्य अतिथि का स्वागत किया डॉक्टर मिश्रा ने बताया की आने वाले समय में लोग वापस अपनी पारंपरिक बाजार की ओर आ रहे हैं।
उन्होंने बताया की ज्वार, बाजरा, कोदो आदि मोटे अनाजों को अंग्रेजी में सम्मिलित रूप से ‘मिलेट’ कहते हैं। उन्होंने बताया की भारत में ५० वषों पूर्व गेहूं के आटे से पहले मिलेट्स की ही रोटी खायी जाती थी .
उन्होंने बताया की मिलेट्स इम्यूनिटी बूस्टर का काम करता है। – इसमें कैल्शियम, आयरन, जिंक, फास्फोसरस, मैग्नीशियम, पोटैशियम, फाइबर, विटामिन-बी-6 मौजूद होते हैं। – एसिडिटी की समस्या में मिलेट्स फायदेमंद साबित हो सकता है। – इसमें विटामिन-B3 होता है, जो शरीर के मेटाबॉलिज्मस को बैलेंस रखता है। इस साल मोटे अनाजों की खपत बढ़ने वाली है.
ऐसे में मिलेट फूड प्रोसेसिंग बिजनेस चालू करना फायदेमंद साबित हो सकता है. उन्होंने यह बताया की भारत में प्रचुर मिलने वाले पदार्थ जैसे सहजन की पत्ती, केला, paddy, बबूल की फली आदि पदार्थ को डिहाइड्रेट करके निर्यात किया जा सकता है ।
इस व्यावसाय को नया स्टार्ट अप उन्होंने यह भी बताया की नए औद्योकिक क्षेत्र में मिलने वाली बहुत सारी सरकारी सब्सिडी और सुविधाओं का लाभ लेके नया स्टार्ट अप शुरू करना चाहिए और साल भर में बढ़िया मुनाफा ले सकते हैं. साल 2023 इंडिया के लिए बहुत खास होने वाला है. भारत ना सिर्फ जी-20 की अध्यक्षता कर रहा है, बल्कि भारत के ही प्रस्ताव पर संयुक्त राष्ट्र संघ ने साल 2023 को अंतर्राष्ट्रीय पोषक अनाज वर्ष घोषित किया है.
भारत खुद तो मिलेट का सबसे बड़ा उत्पादक है ही, देश में मिलेट की खपत भी काफी ज्यादा है. वैसे तो मोटे अनाजों में ज्वार, बाजरा, रागी, कटकी, कोदो, कंगनी, चेना, कोदरा, ब्रूम कॉर्न, सांवा, हरी कंगनी, कुट्टू, राजगिरा आदि प्रमुखता से शामिल है, लेकिन इन सब में बाजरा एक सबसे प्रमुख मोटा अनाज है.
इस साल बाकी मोटे अनाजों के साथ-साथ बाजरा का उत्पादन बढ़ाने और आम जनता की थाली में यह मोटा अनाज पहुंचाने पर फोकस रहेगा. वरिस्थ महामंत्री श्री नवीन अग्रवाल ने मुख्य अतिथि महोदया को अंपने व्यस्त समय में से व्यापार मंडल के लिए समय निकल के मिलेट्स के बारे में डी गयी जानकारी और उसे नया स्टार्टअप की संभावना के बारे में व्यापारियों को जाकारी देने के लिए आभार जताया.
इस कार्यक्रम में विशेष रूप से प्रयागराज ड्रगिस्ट एवम केमस्त एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री अनिल दुबे, श्री संदीप अग्रवाल, श्री विकास वैश्य, श्री आशुतोष पांडेय, श्री शाहनवाज, श्री रोहित गुप्ता,नीरज पुरवार,रितेश शर्मा,जितेन्द्र संभानी,मनोज रस्तोगी,अलोक राज डी के वर्मा श्री रजनीश, श्री नीरज सिंह बघेल, उज्ज्वल सक्सेना, विनय जायसवाल आदि अन्य गणमान्य व्यापारी मौजूद थे